制作秘诀
扯面和面时放鸡蛋吗——解锁面条制作的“隐藏版”

扯面和面时放鸡蛋吗——解锁面条制作的“隐藏版”

众所周知,扯面是咱们中国传统的面食之一,尤其是在北方,那扯面可是家家户户的拿手好菜。不过,最近我发现了一个奇怪的现象,那就是关于扯面和面时放不放鸡蛋的争议。这不是扯吗?扯面不就是和面、扯条、煮熟、拌料那么简单吗?还...

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