用纯碱蒸馒头？其实你也可以！
大家可能觉得，蒸馒头这事儿，跟纯碱有什么关系？别忘了，咱们中国可是有着几千年的饮食文化，各种食材的搭配和烹饪方法，都是前人摸索出来的智慧。今天，咱就聊聊怎么用纯碱蒸出那香喷喷的馒头来。开篇：一个反常识的开场嘿，你...
琚韬希
豆腐乳：家的味道，不寻常的制作
你知道吗？豆腐乳，那个闻起来有点臭，吃起来特别香的家伙，其实它的家常做法一点也不复杂。别被它的“臭名”给吓跑了，接下来，我来带你领略一下它的魅力。一、选材有门道首先，你得有豆腐。别小看这步，得选用新鲜、硬实、无破...
乔东生
晏菁茜
蒸馒头什么时候放盐？
哎，说到蒸馒头，这可是个技术活，尤其是在何时放盐这个环节上，更是讲究一个“火候”。有的人说，馒头嘛，不就是面粉、水、酵母，简单得很，哪用得着放盐？错！放盐可是个大学问。首先，咱们得明白，放盐的目的是啥？可不是为了让...
名驓润
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