电饭锅做蛋糕?这也可以?

电饭锅做蛋糕?这也可以?

刘腾王 2024-12-11 百科资讯 6 次浏览 0个评论

相信很多人都有这样的疑问,电饭锅不就是用来煮饭的吗,怎么还能做蛋糕?哈哈,你没听错,就是电饭锅,就是咱们家的那个“煮饭神器”,今天就来给大家揭秘一下怎么用它做出松软可口的蛋糕。

一、材料准备

  1. 鸡蛋:3-4个,记得要新鲜的哦。
  2. 低筋面粉:约150克,超市都有卖的。
  3. 糖:适量,根据个人口味来。
  4. 牛奶:50毫升左右。
  5. 油:一点点,用来涂锅的。

二、工具

  1. 电饭锅
  2. 搅拌器

三、步骤

1. 分蛋

把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,分别放入两个碗中。这一步有点考验耐心,不过别灰心,慢慢来。

2. 蛋黄糊制作

在蛋黄碗中加入糖,搅拌均匀,再加入牛奶和面粉,搅拌成细腻的蛋黄糊。记住,不要用力过猛,以免面粉起筋,影响口感。

3. 蛋白打发

接下来是蛋白的出场时间。把蛋白打发至硬性发泡,就是提起搅拌器,蛋白能形成一个尖尖的角。这个步骤需要点技巧,打发不到位的话,蛋糕会硬邦邦的。

4. 混合

把打发好的蛋白和蛋黄糊混合在一起,记住,手法要轻柔,不能用力过猛,以免蛋白消泡。

5. 涂油

在电饭锅内部涂上一层薄薄的油,然后把蛋糕糊倒进去,轻轻震几下,把大气泡震出来。

6. 煮饭模式

把电饭锅设置为煮饭模式,等跳到保温后,再用毛巾捂住通风口,焖上20分钟。

7. 出锅

时间到,打开锅盖,哇,香气扑鼻,一个松软的蛋糕就做好啦!

四、小贴士

  1. 鸡蛋一定要新鲜,不新鲜的鸡蛋打发不起来。
  2. 打发蛋白的碗要无水无油,不然打发不起来。
  3. 搅拌蛋黄糊和蛋白的时候,手法要轻柔,不能用力过猛。
  4. 涂油的时候,只要薄薄的一层,多了蛋糕会太油。

五、结尾

哈哈,是不是很简单?用电饭锅做蛋糕,既方便又实用,再也不用担心没有烤箱了。下次有朋友来家里,不妨给他们露一手,展示一下你的厨艺吧!

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